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Frutti di bosco: piccoli preziosi doni della natura
Sinonimo di leggerezza e freschezza, fonte dei profumi più delicati, dei colori più intensi e dei sapori più raffinati, i cosiddetti frutti di bosco fanno parte di una…
Primavera, è tempo di cicoria selvatica
Fino a qualche decennio fa, nel periodo tra maggio e luglio, era facile incontrare per i boschi donne chine dedite alla raccolta della cicoria selvatica. Oggi, è una pratica…
Patate germogliate, facciamo chiarezza
Giunti in questo periodo dell’anno è già trascorso un po’ di tempo da quando le nostre patate sono state conservate in dispensa. Durante la conservazione la patata invecchia diventando…
I doni della neve
Dolce e candida, la neve scende giù per depositarsi sui nostri splendidi monti creando non solo atmosfere da favola, ma anche e soprattutto un’importantissima riserva d’acqua che…
Quante calorie ha la pitta ‘mpigliata?
Regina dei dolci tipici calabresi, espressione di aromi, profumi e fragranze caratteristici della nostra terra, prezioso dono natalizio simbolo di convivialità: sua maestà la pitta ‘mpigliata! Visto che molti in…
Mantenersi in forma? D’inverno – e in montagna – è più semplice!
L’inverno è ormai alle porte e — complici probabilmente i vari strati di vestiti che si indossano e la convinzione che alimentarsi con cibi più calorici possa aiutare ad…