Regina dei dolci tipici calabresi, espressione di aromi, profumi e fragranze caratteristici della nostra terra, prezioso dono natalizio simbolo di convivialità: sua maestà la pitta ‘mpigliata! Visto che molti in…
L’esigenza di conservare i funghi, attraverso l’impiego di varie tecniche, nasce per diversi motivi, primo fra tutti la durata di conservazione. I funghi, infatti, possono essere conservati per 2…
I funghi, pur appartenendo ad un proprio “regno”, vengono comunemente associati a verdure e ortaggi ed effettivamente la loro composizione nutrizionale è molto simile a quella dei vegetali. Mediamente contengono…
L’arrosto si sa, almeno qui nella nostra amata Sila, predomina su tutte le altre pietanze, soprattutto se parliamo di Ferragosto. Per quanto sia un piatto semplice, le preparazioni possono essere…
Camminare in montagna è uno sport che implica un dispendio energetico medio-alto. Per affrontare al meglio un’escursione, dunque, è importante prepararsi anche dal punto di vista nutrizionale. I cibi da…
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